小羊🐑的美食Plog
—【红烧鲅鱼】

疫情管控在家，来清理清理冰箱里的海鲜吧～🐟🐟鲅鱼的味道鲜美，营养丰富，鱼刺还少！
用红烧的烹饪方式，口感鲜嫩好吃，而且还没有腥味‼️不腥不柴连汤汁都不剩[打call]焖上一锅米饭🍚又可以连吃三碗啦[doge]

🌟准备食材
鲅鱼1条、葱姜、干辣椒

🌟制作步骤
1⃣️鲅鱼洗净切成段，放入姜片和料酒腌制 20分钟，捞出控干水分备用备用
2⃣️锅中倒入适量的油，放入把鱼段依次放入锅
中，煎至两面金黄定型
3⃣️锅中放入八角、葱姜、干辣椒小火煸香，倒入没过食材的清水
4⃣️1勺生抽＋1勺蚝油＋1勺米醋＋2勺啤酒（料酒）＋2勺白糖，中小火炖煮15分钟，转至大火收汁，盛出装盘即可
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