喜欢牧羊人派这个名字，不知怎么就会让我想起村上春树，虽然一直都不知道里面到底是什么，但只觉得很浪漫。

其实是自己想多了。

再想一下，想多了有什么不好？人的思想就是释放自己的源头.... 喜欢就好。

例如，牧羊人派什么？派大礼包？😜

顾名思义，牧羊人就是看羊的人，牧羊人派 (Shepherd’s Pie) 里面用的是羊肉；而另一个做法大同小异的名字农舍派 (Cottage Pie) 就泛指用红肉做的派。

不过现在牧羊人派和农舍派这两个名字都会被混在一起来用，而且变得很多样化；不过用牧羊人派这个名字的还是比较多，例如加拿大的牧羊人派一般就是用牛肉做。

牧羊人派的传统做法，就是很简单地使用洋葱煮红肉糜，派顶用马铃薯泥覆盖。在英国18世纪，马铃薯被当作穷人的食物，而农舍则是贫穷的农民的住所。后来才开始出现牧羊人派，这个概念传到法国就流行起来，叫做Hachis Parmentier，而且是被视作资产阶级的家常美食 (Cuisine Bourgeoise)。

这次是复刻Gordon Ramsay的recipe，但手头只有一小包牛肉糜，其他材料也基本齐全，适合制作一人份的牧羊人派。

虽然封闭管理进入第二个月（Day37），但吃着这份让人很满足的comfort food，喝一杯气泡水，聊以慰己，让心情也多一些明媚～☀️。

新的一个月，要restart 一下。

在晴朗的5月，天还没那么热，花园中散步，模拟放牧人的悠闲，观察微观的自然世界也有着一种微小的乐趣；掏空正在叹息的脑袋，假想在一望无际的草原看着羊。图8

身体不自由的当下，请努力让精神自由，率先假装探索元宇宙。

牧羊人派做法在图9