五月槐花香，五一宅家云旅游，家门口摘槐花，做美食 。
如今摘槐花都是一件奢侈的事情，城市周边虽然很多，但是不能随便摘，于是约着朋友去郊区她父母家摘槐花。#春游季##北京旅行##美食#
甜甜的槐花香勾起儿时最熟悉的美食，蒸槐花疙瘩，槐花炒鸡蛋。
这次摘的槐花非常新鲜，刚刚开，有的还含苞待放，这样的槐花是最好吃的，蒸出来的疙瘩一股槐花的甜香，孩子吃了两碗，说好吃[赞]。
其实，槐花疙瘩这道美食做起来非常简单。
步骤如下：
1.把槐花洗干净，攥干水分，这样容易裹上面粉。
2.按照3：1的比例加干面粉，三份槐花，一份面粉，用手搅拌均匀。其实比例不重要，重要的是一定要让每朵花都均匀裹上面粉就行。所以，面粉的量就根据槐花多少自己看着加，直到搅拌均匀就行。
3.拌均之后，再适量放入五香粉，小葱碎，适量食用油，再次搅拌均匀。小葱可以适当多放点，食用油酌情加，加油的目的是不容易粘，蒸出来松散好吃。
4.笼屉放上蒸布，把槐花放进去，凉水上锅蒸，开锅后三分钟的时候打开锅盖，用筷子搅拌翻几下，这样蒸出来会更好，然后盖上盖子，再蒸10分钟即可出锅。
5.出锅后，倒入大盆中，放盐和鸡精搅匀，再用热油泼一下，这样吃起来更香甜。喜欢吃麻辣口的可以炸花椒和辣椒油泼。
这样蒸出来的槐花疙瘩吃起来有一股槐花的清甜，特别好吃。
另外，槐花炒鸡蛋也是非常美味的一道菜，做法很简单，鸡蛋打进去和槐花搅拌均匀，热油下锅炒就行了，不要炒的太老，鸡蛋炒熟就可以出锅喽！
喜欢吃的朋友，不要错过五月的槐花，花期很短，不吃就没了。