大理｜朴石 Simple Stone

天然酵母 石磨全麦面粉 手工摔面
硬欧系列在大理可以说没有对手了 真的太能打！

含水量 韧劲 麦香 组织
每一个指标都近乎完美

开放式三明治点了鸡肝酱和啤酒花奶酪
鸡肝酱稍稍还是有点腥 搭配的自制酸奶油好评！
啤酒花奶酪这块 因为有番茄罗勒的加入 湿润度更高 土鸡蛋随手一炒都很香

pizza是酸面团薄脆底 底脆皮脆 饼边韧劲十足 嚼得出美妙的酸度！
Umami乌玛米，节瓜口蘑加上乳扇 仅用胡椒盐调味 就足够突出香气
搭配的蘸酱是青椒橄榄油 一丢丢辣度很提味

恰巴塔、法棍、乡村这些基础硬欧可以盲买
稍微欠缺一点的是面包布丁
口感和想象中不太一样 有点接近可露丽 表面偏硬韧

另外 烟熏乌梅苏打 很好喝！
是小时候那种重重老乌梅的味道～

大理不少餐厅的面包进货来源都是这里
于是几乎每天的面包quota都被朴石承包了 甚至想扛一袋走[举手]