夏天来了或许你们还没有吃过这个👇

🍜浓郁Q弹的豆浆冷面🍜

说是韩国传统的豆浆冷面，但其实稍微改一下，自己日常吃还真的简单又好。
原版的豆浆面选用的是乌冬面，会更Q弹，但你用普通挂面也不是不行。

我用过空心挂面，因为空心面有肉眼可见的小小孔洞，能很好地吸收豆浆汤汁，而且煮好后的挂面，通体透亮，面体圆润，口感和观感都可媲美乌冬。

🍜简单做法：
1.黄豆隔夜泡好后打成浓稠豆浆。
2.豆浆加适量盐、白糖调味放入冰箱冷藏冰镇，真的只要糖和盐，具体比例你按照口味调整，盐要比糖多一点。
3.剩下的豆浆用冰格冷冻，剩下传统做法里是直接用白水冰块，但是你按照我这样操作汤汁会更浓郁。
4.将水烧开，放入发酵圆挂面煮5-6分钟，捞出过水或冰水。
5.面条放入冰豆浆中，再依次放上你喜欢的水果丝、蔬菜丝点缀；比如黄瓜丝、梨丝什么的，都跟冰镇面的口感很搭；
6.如果想要更冰爽，还可以再放一些豆浆冰块，就是一碗超级过瘾的豆浆冷面啦。

口味出来是甜甜咸咸的，配上豆浆浓郁的豆香，还有汤汁浓稠的质感，是一种你可能从来没有尝试过的口感，但是还真的蛮好吃的。
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