【擂椒茄子皮蛋】
👀做的是低脂版，但我个人觉得不太减脂。
尖椒没有用油煎，是用锅小火烘烤，茄子也是用清蒸替代油爆。
⚠️这个菜除了热量更需要担心的是盐分太高，热量主要是皮蛋的热量高（每百克约180大卡，钠含量约500），并且很容易成功做好吃，导致吃了太多太多米饭。
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