这两天沉迷在家做冰酥酪吃 查到的做法好简单 酒酿清甜 很奇怪我比较能喝酒 但是每次喝酒酿不是想睡就是开始放空
晚上回家没事就端一碗出来炫 然后坐着发呆

做法很简单 我都能做的甜品一定简单

· 酒酿挤取汁备用（糯米挤烂了还能团成一个球冻一下很像冰淇淋）
· 牛奶中小火加热10分钟自然晾凉挑掉奶皮，喜欢甜的可以在这个过程加糖
· 牛奶和酒酿比例控制在3:1以内，我买的普通纸盒奶可能蛋白含量低我一般就会接近2:1左右凝固得更结实（500ml奶加热以后剩下400左右，小瓶的酒酿一杯榨干净差不多200出头）
· 把晾凉的牛奶和米汁混合以后装碗封上保鲜膜（扎几个孔）上热水锅中小火蒸10分钟，蒸完闷几分钟以后装冰箱冷藏半小时后就能吃了
· 可以加葡萄干坚果或者鲜花酱果酱什么的就可以往嘴里炫了

#鸡食堂