嗨～馋嘴们！[心]一口爆汁流心好吃到爆的苏格兰蛋了解一下~[挤眼]
猪肉糜包裹着一颗水水嫩嫩的溏心蛋，外酥里糯的口感让人欲罢不能！[馋嘴]
1、煮糖心蛋 水开下蛋 煮6分钟 捞出 放冰水冷却 剥皮待用（做温泉蛋的鸡蛋最好用可生食的，口感更好，吃起来也放心~）
2、猪肉糜 撒海盐、黑胡椒、一勺生抽、葱花、一勺蚝油、搅和均匀待用
3、带一次性手套 将肉糜裹住剥好皮的溏心蛋 动作要轻 但尽量让肉裹紧鸡蛋 团成圆形
4、将裹好肉糜的鸡蛋按顺序沾满面粉、鸡蛋液、面包糠
5、冷锅倒油 中火烧油 油温不要太高（用筷子放进去冒小泡即可）
6、将裹好所有面料的鸡蛋 小心放入油中 中火炸熟，用筷子小心地滚动 再用一个大一点的勺子 不断地将四周的油浇到鸡蛋上，待肉糜基本炸熟 成金黄色 转大火 将鸡蛋炸至上色（用筷子轻轻翻动 避免炸焦）
7、炸好后捞出控油 盛盘上桌 快速切开 糖心会流哟 再撒些黑胡椒海盐装饰调味儿
一口下去 就是炸鸡伴着糖心蛋的感觉 那味道 那口感 谁吃谁知道~
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