豆豉辣椒酱做法

食材有:
推荐用平江锦程五香豆豉180g一袋的，我们一次用了两袋

红线椒或者是海红椒(区别红线椒辣一些，海红椒不太辣，按自己的口味选择)，我们用了一斤半的红辣椒

五个八角，一块桂皮，大蒜是两个整的，一块整的姜

做法:
步骤1，锅中放多一些油，做酱油用的一般都是比较多的，八角桂皮洗干净沥干水放油锅炸出香味捞出来。

步骤2，辣椒，大蒜，姜洗干净剁碎，豆豉清洗一下沥干水，开小火，把豆豉辣椒一起放入油锅中翻炒，再放入大蒜姜末小火翻炒，慢慢的把辣椒水份炒干一些，这样保存的时间就长。

步骤3，放适量盐，生抽调味，继续翻炒至最后一张图的状态再放一些味精就可以出锅了。

拌饭拌拌面都真的绝绝子好吃。