ゆきちゃん听银座的妈妈桑朋友推荐这家铁板烧，
店门口低调到差点找不到，
经过聊天知道店主自小家里开肉店，
且都是从农场买整头牛，
自己对牛肉的要求很高，
从话语中能听出来是个很拘泥的人，
烤的时候全程没有过多用铁板去压肉，
也没有浇大火，全凭手感，
我现在完全吃不了雪花肉，
店主说并不是年龄问题，
是现在肉的油脂没有以前好吃，
不好吃的东西身体会做出反抗，
一般是母牛的肉相对好吃，
但是为了繁殖小牛一般都是卖公牛，
他家坚持从农场直接买整头母牛，
不经过任何中间环节，
且农场的饲养管理也很讲究。
吃了三种部位，
雪花➕红肉部位居然完全不感觉油腻，
非常轻松吃完，红肉更是柔中带甜又带一点嚼劲，
不太会评价了，总之三盘肉秒光了[偷笑]
他说这肉绝对不输松坂牛或者神户牛，
问他为什么店名那么小，他说因为客人都是熟客介绍熟客，不需要很张扬花哨的牌子。
据说一开始那位银座妈妈桑进来看到是铁板烧，居然直接拉下脸表示没兴趣的样子，让老公随便点，自己无所谓，当时店主心里咯噔一下觉得这个客人好难伺候，后来吃了之后应该是很惊喜吧，一下好像吃了很多，才打开话匣子说自己对那种油腻铁板烧没兴趣，然后写在了自己的ins里，结果那之后有好多客人来吃，还有东京专门过来的，口碑还是很重要，哪怕不做任何宣传[偷笑]
图片全部手机原相机拍，不p了，先睡了[抱一抱]
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