像潮州人那样的喝茶除了需要有合适的茶叶合适的朋友还需要足够的时间。我一直惊异他们把这么多时间放在喝茶上，直到有一天一位老人对我说：我们这里历史上就是贬谪放逐之地，祖上看的多了，便慢慢知道官场不可为。一代又一代的潮州人远离官场淡漠政治，于是就有了“工夫茶”——好在我们又有时间了，还不来糖糖的小店看看？
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