新疆有道经典抓饭叫做「黑抓饭」，味道很特别。

制作时先把大蒜和洋葱炸出焦糖色，再和其他配料和饭一起炒。

比起白米抓饭，蒜头洋葱的焦香令黑抓饭拥有更醇厚的风味。配的羊肉有甜甜的焦糖感，还有点像蜜汁叉烧。

饭里的胡萝卜很甜，葡萄干和鹰嘴豆和有嚼劲的米饭一起嚼，口感很喜欢，去新疆一定要试试！

#新疆真的太好吃了#