相信大家对前段时间盒马的新品白脱奶油蛋糕不陌生吧!最近终于看到了白脱奶油的配方,于是也打算来尝试一下。个人感觉,做出来的成品味道甚至超过了原版!
所需食材:
鸡蛋|egg 5个
玉米油|corn oil 50g
牛奶|milk 50g
低筋面粉|cake flour 70g
白砂糖|sugar 50g
香草精|vanilla extra 少许
白脱奶油:
白砂糖|sugar 35g
海盐|salt 2g
清水|water 30g
常温鸡蛋|egg 1个
室温黄油|butter 150g
淡奶油|whipping cream 25g
柠檬汁|lemon juice 2g
朗姆酒|rum 2g
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发布于 北京
