【川苑酒家 / 熊猫撸串】

刷到这家新加坡老牌川菜馆的新菜
直接被馋哭 立刻就抓上小伙伴冲了[开学季]

▪️清一色青椒乌鱼片
酸菜和烧椒爆炒青笋丝打底 鱼肉在酸菜和烧椒煮过的汤底里滚熟 最后也是最灵魂的 爆炒青藤椒油 趁沸腾时倒入碗里
从底下捞出来的鱼片雪白滑嫩 口感惊人 是能跟太二一较高下的口感 在坡县实属顶尖[作揖]
入口微麻香辣 调味很舒服 一点不冲但非常销魂！还能尝到一丝酸菜的咸酸可口。
底下的青笋丝也很好吃 格外脆嫩👌🏻
这一缸绝对是重磅推荐！

▪️石磨豆花炖安格斯牛肉
豆花是主厨自己手工做的 豆香很浓郁 而且口感极嫩 嫩到仿佛下一秒就会散掉。这豆花很吸汁 但里面有保留本身的豆香 连吃好几块！感觉拌饭也巨香[憧憬]
用的都是带筋的腱子肉 炖得特别酥烂 完全不塞牙 甚至都不用嚼。有被口感惊到！
配菜还有金针菇 这一锅也是料超足[作揖]

两道特色菜都非常硬核 真的捞不完 最后都吃趴下了[跪了]

▪️金银馒头
朋友说 出品竟然超过心目中稳居第一的某捞
金黄酥脆 一筷子下去就感觉很不一样 而且控油很好 虽然酥脆但竟然不油腻。中间松软湿润 馒头自带甜香。绝了👌🏻
▪️桂花酒酿丸子
丸子特别软糯 是喜欢的口感！
也不知道为啥 这俩甜品居然好吃到 集体要求再加一份[苦涩]

▪️手搓冰粉
红糖汁可太喜欢了 加上酸酸甜甜的葡萄干和山楂 是好吃的！

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川苑跟最近很火的熊猫撸串是一家
走的是川味烧烤路线
不同于东北烧烤的粗犷和重口 川味烧烤更精致 从食材上就能感受到
掌中宝粒粒脆嫩 牛蹄筋大块又软糯
香辣脆骨就是那种带脆骨的排骨 一块有嫩有脆 也非常好吃[苦涩]

这次只点了几个尝尝 完全意犹未尽！
据说羊排和茄子也是必吃！

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不管是川菜还是烧烤 都非常🉑️
完全点不过来的节奏 以后去牛车水吃饭又有新选择啦

> 273 New Bridge Rd, Singapore 088749

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