烂糊肉丝 晚餐：清炒藕带，烂糊肉丝。清炒是对新鲜藕带最大的尊重。图2这样的藕带叫笔簪，像一根毛笔一样，这种最脆嫩最好吃。藕带用手掰成段，锅烧热了放油，油不需要太多，扔点姜丝进去，藕带放进去大火快速翻炒，加一点盐，扔点彩椒丝（这就是为了好看，不放也行），撒点葱丝，起锅。藕带炒的时间不要太长，会出很多水。

烂糊肉丝的做法：先炒肉丝，捞起，锅里放一点姜片，大白菜丝倒锅里炒，放盐，加一碗水，盖盖子焖一会儿，等大白菜软烂了，把肉丝倒回去，撒一点胡椒粉，出锅。#新星V计划# #美食种草大赛# http://t.cn/A6XcuQKd