不泡水的荔枝发货比较特殊，需定量采摘，当天必须发走。所以妃子笑今天下午三四点截单，报数量给果园，后天凌晨采摘发货。暂时不会下架，不过今天下午三点以后下单，下周一或周二才能发出。

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贵妃芒昨天开始采摘，我去现场看了看，再和大家聊几句。配图手机随手拍的，不太正式，不好意思。

第一张图是贵妃芒挂在树上的样子，没啥重点，主要是难得拍到一张显瘦的手。

第二张第三张，可以看到果实状态不同。有的已经转色，有的还是青色，一家果园是否是做树上熟，这是标志之一。说明果园是根据成熟度分批采摘，而不是一次性采完再分批催熟。

第四张，这是采摘以后，即将在果园附近的场地进行第一次挑选分拣。

第五张，果园现场第一次分拣以后装箱，基本符合发货标准。但这没完，还需要拉回库房进行第二次分拣，再套袋装箱发出。

第六张，果园第一次分拣挑出的“次果”，这种不能发货。

看到这里，可能有朋友产生疑问了，不要的“次果”看起来很好啊，反倒分拣好的颜色不咋样。这里所谓“次果”，不是果子品质不好，我手上那个成熟度就刚刚好，长得也没毛病。只不过熟成这样不能再发出了，路上捂两天肯定坏掉。所以树上熟也只是八九分熟，若要十成熟，就只能像我这样站在树下吃。

第七张，会是大家收到的样子。在树上的贵妃芒表皮会有一层粉粉的东西，果子看起来不透亮，运输过程中会逐渐转色。如果还没有完全转色，或有点硬，室温放两天就行，不用催熟。

第八张第九张，即使刚摘下，表面有一层“粉”，果肉也是黄色，熟了。

因为挂树久，树上熟的贵妃芒果汁饱满，香甜滑润。为什么会有人吃到的贵妃芒不够甜，不够香，味道寡淡呢？前一篇介绍贵妃芒时我讲了原因，可能是买到了催熟的贵妃芒，并非树上熟。今天和果园老板聊到这事，他说到另一种可能性，我再补充一下。

贵妃芒味道寡淡的原因，还有可能是生长过程中用了膨大剂，然后才是五六分熟的时候摘下再催熟。

很久之前我也有提过膨大剂，对农产品来说，膨大剂其实是很平常的东西。平台上可以搜到，随便买，属于合法合规销售的产品，很多水果蔬菜都会用到，我们也经常吃到使用过膨大剂的农产品。

膨大剂的优点是加速生长，提高产量。缺点是长得太快，糖分不足，滋味会寡淡。

是否使用膨大剂，是果园老板根据自身情况决定。如果你是一个采购商，询问果园老板是否使用膨大剂，果园老板通常不会隐瞒，因为骗你没意义。就以贵妃芒来说，使用了膨大剂的贵妃芒无法做树上熟，挂树太久，容易烂心。若是果园老板骗人，受损的只会是他自己，可能损失一单生意，没准你是批发商，正好是他的目标客户呢。

使用膨大剂的果园，通常对接批发商，或是实体店。因为批发商或实体店需要更长的周转时间，树上熟的贵妃芒不便保存，六七分熟的贵妃芒更符合他们的采购需求，可以分批催熟再售卖。五六分熟的芒果，若不催熟，可以常温放半个月。

海南大型水果批发市场会设置暖房，用来催熟后熟型水果。暖房高温是物理方式，同时辅以化学方式，使用乙烯利。对于使用乙烯利催熟，也不用恐慌，有些水果市场公开使用乙烯利，随便参观，若使用得当，对人体无害。很多水果在成熟过程中本就会产生乙烯，将成熟的香蕉和半生芒果或半生猕猴桃放在一起，正是利用香蕉散发的乙烯催熟。

如果我是批发商，或是实体店，我也只能卖催熟的贵妃芒，这是由销售模式决定，没人想做赔钱生意。树上熟的贵妃芒保质期太短，我不知道什么时候能批发出去，或是摆在店里能卖出去。尽管我是催熟的，但我也有优势，我采购成本低，损耗小，售价相对便宜。

现在我是电商，当然充分利用快递优势做树上熟的贵妃芒，否则和街边水果店竞争没有优势。树上熟虽然比催熟的好吃，也不是没有问题，采购成本高，售价不便宜，而且很可能不被理解，必须得像现在这样掰开了揉碎了讲道理。

有些时候，我是在夸自己卖的东西，但更多时候，我其实是在讲自己如何选择，如何判断，我到底卖的是什么。我只是希望尽可能说清楚，向大家提供一个选择。

就还是那句话，所有产品只要合法合规，就没有好坏之分，只是定位不同。 http://t.cn/A6XVqSYN