凤城记.寻粤菜之源.品顺德美味

食在广州，厨出凤城
古人智慧一定的玄机
但凡哪个餐厅罗列出总厨出身顺德
大家大概率就可以期待下粤菜出品
那深入骨髓对烹饪的信念就会在菜品中呈现
讲究，非一般常人的较真数倍
严格，选食材堪比科考
精致，刀工的操练，食材的理解，调味的手艺，融合的精髓
都是岁月浓缩和耳濡目染的成长氛围
这次的顺德行以往走街串巷不同
扎根一家酒店.顺德喜来登酒店
吃遍酒店各类美食
因为，酒店尤其是当地地标酒店，通常
集大成
那么，在凤城
集大成便是粤菜大成中的大成
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采悦轩. 中餐厅
把午餐安排在了酒店的中餐厅
除了传统粤菜的花式稳扎稳打
一些带有融合特色的新菜品的出现
耳目一新
当大家都沉醉于招牌的乳鸽，不能错过的沙姜白切爽猪手
那一笼笼仔清蒸陈村粉搭配调制好的豉油汁
表皮润耳不油
内里劲耳不糯
入口油香不寡淡
回味清香不腻口
这一笼广东其实常见的陈村粉
蒸出来了“凤城”味道
大菜不含糊，小菜回味无穷
采悦轩值得
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盛宴西餐厅
早餐和晚餐都安排在盛宴西餐厅
自助餐相对来说轻松
尤其全家出行，各取所需
刚好碰到东南亚美食主题的自助晚餐
成功激发我的东南亚味
新加坡，马来西亚，泰国，印尼，日本，越南
通通有亮绝活
每次来顺德都要遍地深挖顺德当地美食
这次的晚餐却是不一样的风情
相较与晚餐早餐更加广东胃
现场制作的肠粉，听我的吧，鸡蛋尝试基础入门
不同于广州的银记，不同于潮汕的蒸一堆料
有一种肠粉叫做顺德味道
.
行政酒廊
一颗爱粤菜的胃
不仅仅满足于中餐厅
行政酒廊的Happy Hour
酒水轮次之前
精挑细选的几款热食
基本都是道地粤菜
一份萝卜牛杂下酒
一份咖喱鱼蛋观夜景
吃饱喝足
手调一杯Martini
微醺未及，浴缸已备好
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芝士主题下午茶
爱甜品星人的大堂吧放空两小时
溜神兽也许要劳逸结合
适当的放空，放松，自由和不写作业
下午茶安排
落地大窗的大堂吧采光极好
哪怕是阴雨连连
依旧明亮且安静
一口芝士蛋糕，一口咖啡
听多久没仔细听过的雨落下的声音

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