《家庭版麻辣小龙虾烹饪方法》
步骤一：小龙虾洗干净，去虾线、腮、小钳子、胡须，洗完沥干水分。
步骤二：热锅冷油，油尽量多一些。
步骤三：龙虾过一遍热油。爆完之后捞出来，把油留在锅里。
步骤四：倒入小米椒、姜片、大蒜。炒出香味，二十秒左右吧，加入些火锅底料。
步骤五：把小龙虾倒进去翻炒几下，倒两瓶啤酒，没过龙虾。
步骤六：加盖大火焖十分钟之后放入紫苏叶，大火收汁。
步骤七：大火收汁。
步骤八：可以在碗底放些自己喜欢的配菜，比如黄瓜什么的。
步骤九：开吃。
小贴士：
做这道菜一定要舍得放油，不然不好吃！#厨艺教程#
发布于 广东