【烤燕麦片】#我家健康好食物#
燕麦片烤制之后非常好吃。加点坚果碎、水果干一起烤，作为早餐食物还是很好的。如果再加点红糖和黄油，那就好吃得飞起来了。

可以用烤箱烤，也可以像烙煎饼那样用电饼铛、平底铁锅那样烤。用空气炸锅也可以。因为配方不同、大小不同，具体时间自己实验两次就可以了。不过，用不粘锅烤要小心，温度高了就可能破坏不粘层。

干烤时，营养素的损失不那么大，但降血脂等保健特性有一定损失。因为烤制后其中活性成分beta-葡聚糖的分子量下降了。同样的含量，beta-葡聚糖的分子量越大，降低餐后血糖血脂上升的能力就越强。

但是，对没有高血脂问题的人来说，烤制食用也是很好的。膳食纤维的总量并没有明显损失。饱腹感还是很强的。只要别加糖和油，减肥人士也可以吃。

//@贾名治 我最近非常喜欢吃自制烤燕麦，但是有点疑惑，燕麦片经过高温烤制，营养会流失吗？