裙带菜是一种棕色藻门褐藻纲海带目翅藻科裙带菜属的大型海藻，硕大的叶片和叶片间细长的梗，以及孢子体经过处理后都能食用。目前，我国裙带菜栽培规模约十余万亩，鲜品年产量30万—40万吨，位居世界第一。其中，辽宁及山东半岛的养殖品种是早年由日本经朝鲜半岛移植而来。
大连裙带菜的养殖区域在黄海海域，主产区是金普新区的大李家村、金石滩沿岸一带。每年10月初，是大连裙带菜集中下苗的时节，要先把裙带菜的菜苗夹到苗绳上，然后再把苗绳挂到海里的台筏。到次年2月底至3月初，就可以收割裙带菜了，整个收获季的忙碌一直持续到5月中旬。
中国国家地理 2020年10期