老式蜂蜜蛋糕🍯花花造型很适合这种复古味道的小蛋糕呢[送花花]以前也发过方子，这次在原来的基础上做了调整，降低了糖量，两面都撒上白芝麻增香。
🌟原料：鸡蛋200g，细砂糖90g，盐1g，香草精1g，蜂蜜45g，低粉130g，食用油40g，泡打粉1.5g(可不加)
🌟做法：1️⃣ 鸡蛋+细砂糖+盐+蜂蜜+香草精全放入打蛋盆中，隔40度热水打发。先快速打到无大泡状态，再转低速整理气泡。
2️⃣打发到可以画数字8，缓慢消失状态。
3️⃣粉类事先过筛一次，再筛入蛋糊中，翻拌至无干粉状态。
4️⃣食用油加热至5～60度，顺着橡皮刮刀缓慢倒入打蛋盆中，边倒边翻拌，全部倒入后翻拌约80～100下。
5️⃣模具涂油撒粉，撒脱皮白芝麻，均匀挤入蛋糕糊，表面也撒上白芝麻。震几下模具，震出大气泡。
6️⃣烤箱预热160度，放入模具后转150度，约烤制25分钟。出炉后趁热脱模冷却。
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💡全蛋打发要到位，两个模具基本上满模。如果蛋糕糊不满，考虑消泡。消泡不仅口感扎实，还会齁甜。
💡泡打粉可以不加，确保打发到位。
💡 此款蛋糕颜色偏深，吃起来比较香哦[馋嘴]
💡以前用胖贝壳模也做过，详情戳→http://t.cn/AiB99YPO