粉红菠萝（Pink Pineapples），生长在哥斯达黎加。它们的外观与黄色菠萝没有太大区别，不过果肉却是粉色的。它拥有一个专属的注册名称，叫作“Pink Glow”。据说它的果肉有独特的糖果香气，味道更酸甜可口、菠萝香味更加浓郁，也更多汁。#微博公开课#

它们是由知名水果生产巨头Del Monte公司花费近12年时间，才研究种植出的新品种。菠萝果肉的粉红色来自其中的番茄红素，它是一种类胡萝卜素，天然存在于西瓜和西红柿等其他食物中。我们常吃的菠萝之所以呈黄色主要是因为果肉中含的β-胡萝卜素比较多。菠萝中有一种能把红色的番茄红素转化成黄色的β-胡萝卜素的酶，所以菠萝成熟后果肉呈黄色。Del Monte公司通过基因编辑技术，使菠萝中这种酶的含量减少，从而保留了更多的番茄红素，果肉就呈粉色。

Del Monte在采摘粉红菠萝时甚至保留了菠萝的叶子树冠，这样你就不能在家里复制高价的粉红菠萝了。