上周同学来家吃饭，老公做的青椒炒鸡被圈了，直接光盘。[笑cry][笑cry][允悲]
鸡的吃法有好多，或煲汤，或白斩，或麻辣，而作为北方长大的孩纸，最爱的还是这种简单一炒，放点脆皮椒调味的做法，就老好吃了！[打call][太开心]
其实，炒鸡块要做的好吃，只要掌握几个关键步骤，想不好吃都难。[笑cry]
食材：鸡腿4个，脆皮椒2个，葱1棵，姜3大块，花椒大料适量，生抽2勺，老抽1勺，食盐适量。
做法：
1：鸡腿剁块多冲洗几次去掉血水和腥味，然后控水。
2：起锅烧热加比平时炒菜多一些的植物油，加花椒大料葱姜。
3：小火炒至姜块微黄，加处理好的鸡块。
4：大火炒至鸡块表面微黄，加生抽老抽和食盐，然后加开水没过鸡块。
5：中火炖20分钟左右待汤汁粘稠，加切好的脆皮椒，稍微翻炒入味即可停火。
小贴士：
1：炒鸡用了#九阳国潮不粘锅# 浅绿色锅身加上红色“發”颜色搭配，满满的国潮风~~优质麦饭石色不粘，加大平底设计，煎炒两用，不但颜值高，还好用。
2：烹饪时间要看鸡的老嫩程度，如果生长期较长的鸡，要加长炖煮时间～ http://t.cn/A6XaFvNo