感谢隔壁中国好邻居的投喂，今天晚上尝尝这种据说是山西／河北的特色面食——”不烂子”（也叫‘拨烂子’、‘拌子’）。我查了下这个好像是用土豆擦泥后，加面粉用水和成絮状，然后再蒸熟的半成品？[思考]

本来也不知道该怎么吃，于是就听邻居指点加了鸡蛋肉丝一起炒就行！[哈哈]嗯，十分钟美味即成！感觉这做法类似蛋炒饭，但吃起来又让我想起了北方的“炒饼”。不过，相比我在北京吃的炒饼，不烂子的口感又没有那么干，反而是更软更有弹性一些，好吃！[色]