家用咖啡机指南
22-05-22 16:14 微博认证:美食博主

乔治队长5月上的意式拼配,没准你也是和我一样先看上了这个铁罐儿包装了!
454g容量比较实在,中深烘焙豆身并不油腻,原生种、铁比卡、波旁和阿鲁沙日晒熟拼。
用家里的两台半自动做了几杯:

【热拿铁】德龙EC9155.W,代表现在一体式半自动,单加热片设计,51mm粉碗,19g粉量,萃取浓缩油脂醇厚,配家用半自动、全自动是一把好手儿,做杯拿铁咖啡,在打发的牛奶融合下是厚实的芝士蛋糕感,十分大众友好;

【冰拿铁】Lelit Bianca V3制作,20g粉量,冰块er冰牛奶,萃一个浓缩进去,浓缩咖啡的穿透力很强,考虑下冰块化水还是建议做dirty,不加冰块更保留风味感,酸和苦都不太多,反倒是冰牛奶的助攻下甜感会有提升很多;

【热美式】还是Bianca V3制作,厚实body落在热水上层是满眼的老派韵味,风味描述嘛,就是“咖啡味儿”,是的很回归古早的启蒙咖啡味儿,不突出不尖锐但是平实有回味,适合在复古环境中拍照一番。

推荐:适合大众口味的奶咖意式拼配豆,对家用半自动全自动都很友好(如德龙、飞利浦全自动,铂富、百胜图等半自动一体机),适合制作拿铁和热美式。
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发布于 浙江