馋韭菜炒鱿鱼了，苦于疫情影响饭馆至少要一个小时起，就决定自己从超市买点做一下。#小泽吃饭联播# 买了 300 克鱿鱼须和一份韭菜，韭菜其实只炒了一半。做法很简单，鱿鱼焯一下，注意不要时间长，水里冒泡就可以捞出，然后拿出来凉水激一下，沥干水分就可以下锅了。锅里加酱油，料酒，少量盐，少

馋韭菜炒鱿鱼了，苦于疫情影响饭馆至少要一个小时起，就决定自己从超市买点做一下。#小泽吃饭联播#

买了 300 克鱿鱼须和一份韭菜，韭菜其实只炒了一半。

做法很简单，鱿鱼焯一下，注意不要时间长，水里冒泡就可以捞出，然后拿出来凉水激一下，沥干水分就可以下锅了。

锅里加酱油，料酒，少量盐，少量鸡精，配合韭菜一起炒，翻炒一会就可以出锅。

也不知道谁发明的把韭菜和鱿鱼一起炒，真的是又鲜又嫩，非常下饭。配一瓶乌龙茶，感觉周日的傍晚都变得更加美好。