#2022莲都有艺思#
【打卡最新版莲都十大碗系列：①稀卤螟脯】
说到浙江丽水，人们一定会想那古堰画乡、九龙湿地等秀丽山水和热情好客的畲族乡情，但令人流连忘返的远不只这些，青山绿水孕育出的纯天然绿色食材烹调出的当地特色美味菜肴。
今天开始，随着小编的介绍，来了解下最新版的莲都十大碗，有机会来丽水莲都，不但能尝到当地特色美味，每道菜背后都是一个历史文化小故事!
【十大碗系列①：稀卤螟脯】
稀卤螟脯是莲都家喻户晓的一道名菜，可以说是当地人非常熟悉的一道美食了，出现的频率也非常高，不管是酒店摆家宴还是乡里的流水席，这道菜都必不可少！
螟脯是丽水方言,就是指墨鱼干。这道菜卤汁稠浓、滋味醇和、口感微辣、营养丰富，只一道菜就可从中品尝出山与海的味道，舀一勺放进嘴里，口感层次分明，鱿鱼的韧、冬笋的鲜、马蹄的脆，以及胡椒粉冲入鼻腔的快感。
（莲都文旅）
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