书单|夏日美食，蔬菜沙拉的花样吃法🥗
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居家办公，每天都在为吃饭的事发愁。炎炎夏日，总是没什么胃口，清新爽口又美貌健康的沙拉是很不错的选择。八爪之前买过几本关于沙拉的书，今天整理出来分享给大家，希望对你们有帮助🥒🥕🍅🥦🥬
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🥗1 《玻璃罐沙拉》 【日】林紘子
▫️看到封面就忍不住入手的书！是一本颜值与实力都在线的沙拉教程~等恢复通勤，我就立马想带罐沙拉试试看啦~
▫️书详细介绍了用梅森玻璃瓶制备罐沙拉的方法，这种罐沙拉不但携带方便，而且对蔬菜的保鲜能达到4-5天，对于忙碌但又想吃的健康的职场女性尤其友好。
▫️除了做出的沙拉颜值很高，作者还提供了很实用的基础公式，包括做罐沙拉的4个步骤，以及4种万能酱汁的制作方法，这就能让我们发挥想象力，搭配出自己喜欢的沙拉。
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🥗2 《哇！沙拉的教科书》【中】食帖番组
▫️「食帖WithEating」团队出的一本沙拉专题，虽然看似一本杂志，但书的逻辑清晰，内容丰富，排版美观，是一本很值得收藏的工具书。
▫️上面那本书是以四种酱汁来将沙拉分类，这本则是以沙拉食材分类，更符合我们点菜或是准备食材的思路。尤其是每道沙拉都还标注了热量，可以说是十分贴心了。
▫️和上面那本书一样，这本有多达100道丰富的沙拉菜食谱让人可以实际操作，同时提供了制备沙拉的实用TIPS，比如如何煎牛排，如何烤蔬菜等等，方便我们可以掌握了基础知识以后自由发挥。
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🥗3 《食帖17：蔬菜多好吃啊！》【中】林江
▫️「食帖WithEating」的1期以蔬菜为主题的书。虽然也有食谱，但和上面两本的教程性质不太一样，里面有很多关于蔬菜的人和故事，算是一本生活方式杂志吧。
▫️从书里也能学到一些实用的干货知识，比如蔬菜的时令科普，自制干菜指南、冷冻蔬菜的误区、以及彩虹蔬食法等等。
书的封面和封底都是很生活化的蔬菜实拍，很有烟火气息，让人看了就很有食欲。
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🥗4 今日沙拉【日】野口真纪
▫️作者当过料理杂志的编辑，是两个孩子的妈妈，她的沙拉食谱都是很贴近生活的料理方式和口味（但我觉得未必适合中国人口味，这也是我没有和前面两本放在一起推荐的原因之一）
▫️她书里的搭配都有一丢丢奇怪，不太常见的样子。做出来的样子比较家常，有些与其说是沙拉，更像是小凉菜，甚至有的都是炒菜了，但据说她的菜谱被公认为“反复想做的菜谱”，想要丰富餐桌菜品的可以去看看~