【放心买！#端午节昆明市场粽子合格率百分之百#】 为了保证端午佳节期间节令食品安全，让广大群众吃到放心粽子，昆明市市场监督管理局制定了《2022年节令食品-端午专项监督抽检实施方案》，在端午佳节来临之前，在全市范围内开展端午粽子食品安全专项监督抽检工作。
本次专项监督抽检覆盖食品生产、流通、餐饮三个环节，抽样地点包括昆明市的生产企业、大型商超、小吃店等。共抽取粽子100批次，包括常温粽子（真空包装粽子）、速冻粽子和新鲜粽子。抽取的粽子按照《国家食品安全监督抽检实施细则2022版》规定的项目进行全项检验，检验项目包括：过氧化值、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、商业无菌、黄曲霉素B1等指标。经实验室检验，100批次粽子全部合格，合格率为100%。从本次监督抽检情况来看，昆明市粽子产品质量稳定。（掌上春城记者：洪伟）