#TIL# 把「镇浪油 storm oil」倒在海面上，可以暂时平息海浪。

在科幻小说《格兰特船长的儿女》里看到的，还以为是科幻，去搜了一下，居然是真的……

据说最早可以追溯到亚里士多德时代，人们就发现把菜油倒在水面上，能让水面变得平静透明，看清水下的情景。

于是，后来水上救援队都会携带一瓶油（如图1），要救人的时候往周围倒一点，方便找。

原理是：油里主要是三油酸甘油酯分子（如图2），它的一面有一个亲水基，也就是会更亲近水分子，而另一面的甲基CH3则疏水，也就是会远离水分子——

所以，把油倒进水里，油会快速散开变成薄薄一层，理想状态下会变成只有一个分子那么厚的薄层（如图3）。

这时，就在水面之上均匀地形成了一个弹力油层（如动图4），可以吸收水面涨落的波动，从而「镇浪」。

一开始，大家以为这是油的表面张力在起作用，但换成其他表面张力接近的液体，却达不到油的效果。

2007 年，斯坦福大学的物理学家 Peter Behroozi 和同事在 American Journal of Physics 上发表了一篇论文，给出了最新结论：

油花主要是靠吉布斯表面弹性 Gibbs surface elasticity 的作用，也就是在水浪上下的方向上形成了纵波（可以幻想成一层小弹簧），于是水面上下动，但油层整体上不怎么动，浪就被「压」住了（如图5）。

曾经也有油轮，为了平息风浪而故意把上万吨原油倒进海里。现在为了环保，已经禁止了这种行为。

按《格兰特船长的儿女》里，作者凡尔纳的说法，在航海中「镇浪油」的使用还要注意一个细节——

第一艘船使用油把海浪暂时压住之后，等油被打散了，再扑上来了浪会更凶，后来的船反而更容易翻。所以规定，当后面还有其他船时，首船不得使用镇浪油。

凡尔纳这个说法对不对，就不太清楚了，没有搜到相关信息。