【#疫情后去吃延庆火勺吧#】“延庆火勺”是通过火炉先烙后烤而成的，因为形状像勺子，所以被叫做火勺。 “延庆火勺”地域性极强，工艺讲究，是用半发酵的面粉烙烤而成。“延庆火勺”的制作叫做“打”。打火勺有四手绝活：面要滋润，瓤要鲜嫩，棰子要清脆着听，炉火要不暴不温。经过炉火的烤制，火勺外皮呈现虎皮色，瓤嫩皮脆，好吃便宜，易和其他食物搭配，形成一种新口味儿，而且既可作早点又可当正餐，是延庆地区独有的小吃品种。你吃过香脆可口的延庆火勺吗?等疫情结束，一起来延庆尝一尝吧[馋嘴]Ps:今晚京津冀之声还会推出#延庆靓生活# 第三课【延庆火勺的制作方法】在家也能制作延庆火勺啦[哈哈]制作视频我们晚上见哦[话筒][鲜花] @畅游美丽延庆 @北京延庆 @文旅北京 @北京广播电视台 @天津广播 @河北新闻广播