儿子想吃腊肉了，我试着做了一下。买了三条牛腱子，炒了花椒盐，晾凉后撒在牛肉上，揉搓片刻，然后放入密闭袋中，再放冰箱冷藏室腌了一周。昨晚取出来，清洗干净后，放入冷水锅中加生姜、小茴香和草果煮了一小时后取出冷却～今天早饭时切了一条，儿子和他爸一尝，同时“惊呼”：了不得、了不得，还真有陇西腊肉（腊牛肉）的味道[赞]！[哈哈]
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