“虚假营销”的荔枝膏

古代的荔枝是真的很金贵，清朝乾隆皇帝一个两个地给皇家成员和大臣喇嘛分荔枝http://t.cn/A6XpgLd8，统治阶级都这样，街头的荔枝膏更不可能用真荔枝，所以大部分都是用乌梅制成的。

有些医书里用来治疗瘰疬的荔枝膏是用荔枝肉制作的，但同样治疗瘰疬的荔枝膏在其它医书的记录里还是乌梅版，如果真的存在两种版本，估计也是贵族才吃得起荔枝制的，普通老百姓可能吃平替，就是不知道疗效是不是都一样

●荔枝膏
皂儿膏、宜利少、瓜蒌煎、鲍螺、裹蜜、糖丝钱、泽州饧、蜜麻酥、炒团、澄沙团子、十般糖、甘露饼、玉屑糕（宋刻“膏”）、木瓜、糖脆梅、破核儿、查条、橘红膏、荔枝膏、蜜姜豉、韵姜糖、花花糖、二色灌香藕、糖豌豆、芽豆、栗黄、乌李、酪面、蓼花、蜜弹弹、望口消、桃穰酥、重剂、蜜枣儿、天花饼、乌梅糖、玉柱糖、乳糖狮儿、薄苛蜜、琥珀蜜、饧角儿、诸色糖蜜煎。（《武林旧事·果子》）

诸般汤煎：桂浆、桂沉浆、荔枝膏、梅子丸、五味子汤、人参汤、仙术汤、杏霜汤，山药汤、四和汤、姜枣汤、茴香汤、破气汤、白梅汤、木瓜汤、橘皮醒酲汤、渴忒饼儿、官桂渴忒饼儿、荅必纳饼儿、橙香饼儿、牛髓膏子、木瓜煎、香圆煎、株子煎、紫苏煎、金橘煎、樱桃煎、桃煎、石榴浆、小石榴煎、五味舍儿别、赤赤哈纳、松子油　杏子油、酥油、醍醐油、马思哥油、枸𣏌茶　玉磨茶、金字茶、范殿帅茶、紫笋萑舌茶、女须儿、西番茶、川茶、藤茶、夸茶、燕尾茶、孩儿茶、温桑茶、清茶、炒茶、兰膏、酥签、建汤、香茶。（《饮膳正要》）

六月时，物巷陌路口，桥门市井，皆卖大小米，水饭，炙肉，乾脯，莴苣笋芥，辣瓜儿，义塘甜瓜，卫州白桃，南京金桃，水鹅梨，金杏，小瑶李子，红菱沙角儿，药木瓜，水木瓜，冰雪凉水，荔枝膏，皆用青布伞当街，列床凳，堆垛。冰雪惟旧宋门外两家最盛，悉用银器沙糖菉豆，水晶皂儿，黄冷团子，鸡头穰冰雪，细料馉饳儿，麻饮鸡皮细索，凉粉，素签成串，熟林檎脂，麻团子，江豆，砣儿羊肉，小馒头，龟儿沙饀之类。都人最重三伏，盖六月中，别无时节，往往风亭水榭，峻宇高楼，雪槛冰盘，浮瓜沉李，流杯曲沼，苞鲊新荷，远迩笙歌，通夕而罢。
（《东京梦华录》）

出朱雀门，直至龙津桥。自州桥南去，当街水饭、熝肉、干脯。王楼前獾儿、野狐、肉脯、鸡。梅家鹿家鹅鸭鸡兔肚肺鳝鱼包子、鸡皮、腰肾、鸡碎，每个不过十五文。曹家从食。至朱雀门，旋煎羊、白肠、鲊脯、冻鱼头、姜豉子、抹脏、红丝、批切羊头、辣脚子、姜辣萝卜。夏月麻腐鸡皮、麻饮细粉、素签沙糖、冰雪冷元子、水晶角儿、生淹水木瓜、药木瓜、鸡头穰沙糖、绿豆、甘草冰雪凉水、荔枝膏、广芥瓜儿、咸菜、杏片、梅子姜、莴苣笋、芥辣瓜儿、细料馉饳儿、香糖果子、间道糖荔枝、越梅、刀紫苏膏、金丝党梅、香枨元，皆用梅红匣儿盛贮。冬月盘兔旋炙、猪皮肉、野鸭肉、滴酥水晶脍、煎角子、猪脏之类，直至龙津桥须脑子肉止，谓之杂嚼，直至三更。（《东京梦华录》）

椰子簟凉肤起粟，荔枝膏冷齿生冰。（宋·曾丰《五羊中秋热未艾》）

●荔枝膏水
甘豆汤，椰子酒、豆儿水、鹿梨浆、卤海水、姜蜜水、木瓜汁、茶水、沉香水、荔枝膏水、金橘团、梅花酒、苦水、香薷饮、紫苏饮、雪泡缩脾饮、五苓大顺散。（《武林旧事·凉水》）

●水荔枝膏
六月六日，显应观崔府君诞辰，自东都时庙食已盛。是日都人士女，骈集炷香，已而登舟泛湖，为避暑之游。时物则新荔枝、军庭李（二果产闽），奉化项里之杨梅，聚景园之秀莲新藕，蜜筒甜瓜，椒核枇杷，紫菱、碧芡、林檎、金桃，蜜渍昌元梅，木瓜豆儿，水荔枝膏，金橘、水团，麻饮芥辣，白醪凉水，冰雪爽口之物。关扑香囊、画扇、涎花、珠佩。而茉莉为最盛，初出之时，其价甚穹，妇人簇戴，多至七插，所直数十券，不过供一饷之娱耳。盖入夏则游船不复入里湖，多占蒲深柳密宽凉之地，披襟钓水，月上始还。或好事者则敞大舫，设蕲簟高枕取凉，栉发快浴，惟取适意。或留宿湖心，竟夕而归。（《武林旧事》）

●乌梅制荔枝膏
乌梅三十个，肥大者先以汤浸三五次，去酸水，取肉烂研入砂糖一斤，临时添减，与梅同熬，得所即止。生姜半斤，取自然汁，加减用桂末半两入汤内，右件熬成膏子，看可丸，使住火用汤或水调点，密封瓶。（《竹屿山房杂部·荔枝膏汤》）

荔枝膏，止消渴，生津液。乳糖二十六两，清蜜十四两，乌梅肉八两，生姜五两取汁，麝香五分。右先取清蜜乌梅肉，以水一斗五升，熬至半，滤去滓，下乳糖熬，候糖镕化，乃入麝和匀，每取一大匙，新水调下，日二三。（《医部汇考· 渴门三·方二》）

荔枝膏（出御药院方），治疟疾。乌梅八两、乳糖二十六两、生姜五两取汁、麝香半钱、熟蜜十四两、桂十两，右用水一斗，熬至一半滤去滓，下乳糖再熬，候糖镕化开，入姜汁再熬，滤去滓，候少时入麝香，用如常法。（《普济方》）

荔枝膏，生津止渴去烦。乌梅半斤，取肉；桂一十两，去皮，锉；沙糖二十六两；麝香半钱，研；生姜汁五两；熟蜜一十四两；右用水一斗五升，熬至一半，滤去滓，下沙糖、生姜汁，再熬去滓，澄定少时，入麝香搅匀，澄清如常，任意服。（《饮膳正要》）

●荔枝制荔枝膏
荔枝膏，治瘰疬。荔枝肉一两，轻粉、麝香、白豆蔻、川芎、砂仁各半钱。全蠍五枚，朱砂、龙骨、血竭、乳香各一钱。右将荔枝肉擂烂，软米饭和为膏，看疮大小摊贴。如有三五个者，止去点为头者妙。（《医部汇考· 颈项门三·方二》）

荔枝膏，治瘰疬。荔枝肉一两，轻粉、麝香、白豆蔻、川芎、砂仁各半钱。全蠍五枚，朱砂、龙骨、血竭、乳香各一钱。右将荔枝肉擂烂，软米饭和为膏，看疮大小摊贴。如有三五个者，止去点为头者妙。（《普济方》）

●补充
南宋·佚名《荔枝图》http://t.cn/A6Xt7tum、荔枝酝、荔枝馒头、荔枝汤、蜜浸荔枝、荔枝酒、荔枝保存http://t.cn/A6VVA2Bi、仙鹤衔荔枝http://t.cn/A6VmmOnr、宋徽宗画的荔枝http://t.cn/A6VVA2B6、南宋·林椿《荔枝白鹇图》http://t.cn/A6XpgLdE