朱棣从南京迁都到北京，有一位王姓商人，瞄准商机在南城兵马司附近开了京城第一家烧鸭作坊，店名为“金陵片皮鸭”。因为店铺位置好，方便宜人，所以路人称“便宜坊”。“便宜坊”是北京烤鸭的鼻祖，当时的吃客把片皮鸭又称为南炉鸭，意思是从南方传入的炉火烤鸭。现在的便宜坊名字就和这老便宜坊有关系，所以一定要念“biàn yí fāng”。http://t.cn/A6X02sdC http://t.cn/EaORBws
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东风永健