本周的happy hour：炖了毛豆烧鸡。
本周的不开心：毛豆烧鸡被猫偷吃了个爽，第二天还吐出来一片香叶。

毛豆烧鸡到底是哪里的菜，是俺们江北的吗，最近我一直在想。总之，又到了毛豆的季节，我蠢蠢欲动。
结果新鲜毛豆比鸡还贵，一盆毛豆只剥出来一碗，花了我一千五。那只肥鸡才九百八呢！！更没想到一盆毛豆剥了俩小时，手都卡秃噜皮了。

鸡用姜片料酒焯过一遍水。
我用了一颗八角、一片桂皮、两片香叶、一小把花椒、几颗辣椒、葱姜蒜，想想又丢了半颗草果，很丰富的一小碗。

锅里放一点油，把香料和葱姜蒜炒香。太香了，整个厨房都是香气。把焯水的鸡块扔进去煎，裹上酱油上色，再加水微微没过鸡块。出锅前十分钟，把毛豆加进去。

我头一次做的时候，感觉鸡胸肉有点柴。仔细想了想我家是怎么烧的。
我家烧起来也没什么特别的，就是鸡是乡下鲜嫩的年轻小公鸡，怎么烧都不柴——突然感到一阵火大！！！
第二次我干脆扣上高压锅！给它压烂，压透了就不柴了！最后鸡肉丝丝缕缕都绵软地泡在收紧的汤汁里，一勺下去，鸡肉、毛豆、汤汁都在勺子里了，扣在米饭上，格外地香。
没错就是老家的味道！可以吃三大碗米饭！

最后剩下一点，放在客厅一小会儿，被猫吃了个爽，要不是她第二天吐出来一片香叶，我都不会发现。
气得要死。