1）半根胡萝卜和1根西葫芦擦成丝、用盐杀出水挤干，加一点盐或鸡粉调味。
2）打两个蛋搅拌匀。
3）锅内喷油，油热后倒入蛋液两面略煎焦黄，加奶酪、对折起来盖盖焖一两分钟直到奶酪融化。

特别好吃～ 把我这个不爱吃胡萝卜的人治得服服帖帖[笑cry]。奶酪拉丝的软香和西葫芦胡萝卜保留的适度脆感特别搭[馋嘴]。 这么一份早餐下肚估计可以抗饿到下午三点[哈哈]。