关于我第九次来贵阳，依然会去吃的美食：

· 糯米饭
· 豆花面/粉/饭
· 烙锅 脆皮洋芋粑 蛋包洋芋
· 虾酸锅 酸汤锅 夺夺粉火锅 糟辣豆米火锅
· 原汤牛肉粉
· 豆沙窝 包饼油条
· 冰浆

糯米饭最爱丁家，胜过六广门毛阿姨和友谊路。全家福，酱油饭，甜肠折耳根脆哨管够，辣油多多，手捏趁热吃，还不用早起去排队。
豌豆鸡汤糯米饭，要去尹味香，鸡汤鲜豌豆耙。

豆花面粉有干拌和蘸水混浆，干拌更能吃到香辣味，我的标配是加脆哨加煎蛋多加薄荷叶，嫩豆花拌进很爽口，层次比素粉更丰富。
鸡丝豆花面去威清路的老五，和肠旺面一样是弹弹鸡蛋面，但香辣不油腻，汤底又入味。

烙锅精髓：有折耳根的洋芋粑，鸡蛋和米豆腐，滋滋冒油烙好蘸酱和辣椒面。丁姨妈，吃了几家下来比较一下最喜欢的洋芋粑。
蛋包洋芋（蛋裹辉煌），其实和烙锅一个意思，蛋皮烙好裹上又是一番滋味。

关于锅，吃过虾酸锅之后，所有的酸汤锅都成了将就。重口人士必尝试！带小虾发酵后的十足酸味，吃起来也不臭，酸酸辣辣特别下饭。毛辣果的虾酸牛肉锅和米皮，冲！
夺夺粉火锅，肉末折耳根做锅底和酸汤一起煮了入味，个人对夺夺粉本身倒是一般。
豆米火锅，不同于酸汤鱼酸汤牛肉，豆汤越煮越浓稠，下软哨，豆汤拌饭，值得一吃！

牛肉粉，只要是现熬骨汤底，一般都会标出来。街边老店都不差，油辣椒和酸萝卜多多，可以去黔真牛原汤牛肉粉。顺便吃个咸口的豆沙窝，和街边越来越难遇到的包饼油条。

冰浆特别之处在于糯米打碎做成冰沙，口感提升不止一个等级。加了牛奶的质地更浓稠夏天不易化开，安顺小舒家不排队值得买，据说份量比安顺的少一半，但没得办法的嘛。

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