草莓小巨蛋来啦~

怎么能少的了草莓蛋糕呢🍰

所需材料：
🌟蛋糕胚：
牛奶35g、玉米油35g、低粉40g、蛋黄三个、蛋清三个、玉米淀粉5g、白砂糖45g、柠檬汁适量
🌟草莓奶油：
草莓酱20g、白砂糖10g、淡奶油150g
🌟抹面奶油：
淡奶油100g、白砂糖10g

做法：
1⃣️牛奶➕玉米油搅拌乳化➕低粉➕蛋黄搅拌至无粉状
2⃣️另一个碗中加入蛋清，糖分3次加入，加入玉米淀粉打发至有小弯钩，取1/3蛋白霜倒入蛋黄糊里翻匀，再倒回蛋白霜里翻拌均匀，倒入烤盘里抹平，烤箱预热150度烤20分钟
3⃣️烤好的蛋糕晾凉，用碗压出一个大和小一号的蛋糕胚
4⃣️淡奶油➕草莓酱➕白砂糖打发至硬有纹路，装入裱花袋。大的蛋糕胚压入碗中，草莓奶油➕草莓粒➕草莓奶油叠加，最后盖上小一号蛋糕胚，放入冰箱冷藏半小时
5⃣️蛋糕外层挤上淡奶油，刮刀抹平，最后放上草莓即可