【伊拉克的也门的“闷滴”】

周五晚上，我找到了巴格达的餐馆，主要是离我们离开的餐馆很近。

到门口一看，装修挺不错。这是一家也门餐馆，主打也门的“手抓饭”，阿语名字叫mandi。

我把这种食物翻译成“闷的”，即是音译，也是意译。因为这个食物的就是靠闷出来的。

看了一下菜单，应该算是巴格达价格比较高的餐馆了，点了一份羊排饭。

上菜后，一尝，发现这个羊排和我想象中的味道不一样，我想象中这个羊排因为是碳烤的，所以会比较干，缺乏水分。

事实是，首先摸上去羊排外皮是砂砂脆的，一掰开，羊排的油脂及其丰富，肥瘦相间，用手一抽，肋骨就被抽出来了，然后我扒拉下一块肉，手感的比较嫩有弹性的，放入嘴里外皮酥脆，接着入口即化，丰富的油脂扩散开来，搭配香料的味道，非常浓郁……
不知不觉就吃撑了。

羊排之外，小菜非常爽口，还可以搭配浓郁的豆汤和辣酱，这个大饼很香有嚼劲儿，但是羊排下面铺着的米饭不是我喜欢的口味，有种烟熏味（我很不喜欢这种味道[允悲]）

总共算下来，4w第纳尔，两个人183rmb，物超所值好吃😋 http://t.cn/R0k0TO8