#如昨独食记##岁月履痕#
【升记·猪杂粥觅味馆】位于兴园路220-1号。店不大，干净整洁清爽，生意很好，来这基本是要排队的。在福州这家据说是做的比较好的，别家当然还未尝试过。早些年带队去佛山顺德，一路看到最多就是猪杂粥，当时福州基本还是空白，没想现在也逐渐兴起了。
何谓猪杂粥，这是广东地区传统小吃。加入枸杞叶后，变成一锅温润的粥水，待粥水与猪杂相互吸收其精华后，越吃越有味道。
店门口摆着一冰柜，里面存放着猪的各部位让食客挑选。半斤33元。两人差不多一锅粥下来百来元。我点的喜欢的猪心、梅花肉、猪腰、猪肝、天梯及枸杞叶，外加一盘油条。粥上来，再熬几分钟，加入枸杞叶、猪杂等，搅拌后再熬一定时间，就可以吃了。猪杂和熬的糜烂的粥相互融入后，每一口下去，都是无比美味。
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