大黄米粽子｜好吃不腻的粗粮粽子

制作配料：大黄米500克 南瓜1块 白糖3勺 红枣适量

制作方法：

1、准备适量大黄米，很多人分不清大黄米和小米，大黄米颗粒稍微大一点，饱满一点，颜色也偏淡一点；

2、先把大黄米倒在大碗中，加入没过米的清水，冰箱冷藏浸泡一晚上（8个小时以上）然后捞出来沥干水分；

3、加入一块蒸熟的南瓜，尽量用水分少一点的南瓜。根据自己的口味加入白糖，抓拌均匀；

4、大黄米就处理好了；

5、再准备一些红枣，粽叶提前刷洗干净，焯水3-5分钟左右。

6、取一片粽叶，折出一个角出来，先放入1勺米，用筷子戳一戳更紧实一些，再放一个红枣或是蜜枣；

7、再用米填满，按压紧实；

8、最后把两边折回去，剩余的粽叶封口，用棉线绑紧，这样一个三角粽就做好了。

9、做好的粽子开水下锅，大火煮开转小火慢煮2个小时，关火之后再焖上1个小时。捞出来沥干水分，粽子就好了。

10、大黄米粽子的口感相比较白糯米的口感，清爽不腻，更有嚼劲，喜欢吃粽子的要试试大黄米这样的粗粮粽子。#粽子# #粽子节快乐# http://t.cn/A6XlVXni