kong，音孔，是四川柴火做饭时代的一种烹制方法，罐子里加水将食物煮熟后，再慢慢转动罐子，小火将食物的水气烤干，至紧贴锅底的部分形成焦黄的硬层，谓之“锅巴”。并不是所有食物皆可kong，适合这种烹制方式的只有大米、红薯、芋头、洋芋等。
随着天然气和电饭煲的普及，这种柴火时代的烹制方式几乎要失传了。喵爷爷最近不断摸索，反复试验，屡败屡战，终于利用双立人汤锅，在燃气灶上，成功kong出洋芋。洋芋即土豆，是这样kong出来的，如图示：
取土豆4枚，辣椒4个，图1；土豆削皮，切块，图2；土豆放入汤锅中，加水、菜籽油、食盐和胡椒粉，图3；盖上锅盖，大火煮两三分钟，小火煮至水干，然后不断转动汤锅，煎烤土豆，图4；辣椒切碎，加油炒熟，放少许盐，图5—6；土豆盛盘，将炒熟的辣椒碎倒在上面，端上餐桌，图7。
希望能给大家平淡的日常生活增加一点幸福感。