一年一度包粽子，附制作视频🍃十多二十岁的时候最爱蛋黄肉粽，后来肠胃功能越来越不给力，口味上也越来越承受不住动物脂肪加糯米的暴击，这几年我几乎只吃更好消化的【碱水凉粽】了。加了碱的糯米变得更加顺口和清爽，凉吃胃也不容易反酸，而且一定要配【红糖酱】，我私以为是超越白糖/蜂蜜/豆沙的碱水凉粽绝配！
没有馅儿的碱水凉粽利润空间微薄，很少有卖，所以每年都得自己做，也图个全家一起包粽子的仪式感。
红糖碱水凉粽【制作视频】：http://t.cn/A6VmHfiq
发布于 北京