#吃个冷芝士#
大蒜切开后放置一刻钟再吃会更好
大蒜刚被切开或粉碎后，没有大蒜素，只有在放置15分钟以上后，大蒜中的蒜氨酸酶才会催化蒜氨酸分解合成为大蒜素。
大蒜素进入人体内后，能够有效抑制人体内细菌以及病毒的滋生，对于各类真菌和寄生虫，大蒜素同样也有一定的抗击抑制作用，对人体很有益处 ​