家庭咖啡馆｜夏日冰咖啡指南｜如何用冰咖啡迎接夏天｜适合夏日的5款冰咖啡| 自制冰博客｜dirty｜哈密瓜冷萃｜椰青咖啡冰｜三段式冰手冲的方法｜桃子冰滴

用咖啡记事, 工作日和假期的咖啡日常：
1. dirty咖啡:
自制冰博客的方法很简单, 把冻成冰的牛奶倒立在合适大小的杯子里, 再放入2-4度的冷藏柜, 5-8个小时就可以得到了低温萃取出的牛奶精华（冰博克)。
它的浓度很高, 喝起来是牛奶无法代替的奶酪感。也是因为浓郁, 在加上了意式浓缩之后, 会在杯壁上挂着无法融合的咖啡液体。(这也是dirty名字的由来)
不需要搅拌， 直接尝试冰火融合的口感会是喝dirty的一大乐趣。

2. 哈密瓜冷萃
如果是不喜欢喝黑咖啡的小伙伴可以试试这样的方法。（据说是因为哈密瓜和咖啡液的gi值在混合后会特别和谐), 虽然听上去是毫无干系的两个味道, 但融合在一起之后会变得特别平衡。尝到了甜味被拉长的乐趣后, 身边很多朋友都这样逐渐爱上了黑咖啡。(最好用中浅烘焙的豆子来做冷萃, 会更加降低苦涩, 增加甜酸)

3.冰手冲
手把手的步骤和方法, 以及水, 冰, 粉, 以及闷蒸的参数都在视频里。是我实验多次下来觉得比较不错的冲煮方法。
因为是配着坚果和奶酪喝的咖啡, 我用的是日式深煎的豆子, 味道甘苦清晰, 和chemax冲煮壶很相配～

4.桃子冰滴
长时间冷发酵的味道, 和冰手冲/冷萃都不一样。比起手冲味道更加的丰富有层次。比起冷萃味道更加的清晰分明。是值得等待几个小时的味道。

尽量保持简单的配方, 咖啡照样可以有趣多样。生活也一样～

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