昨日家宴，
宴請S幾十年未見的老友，
美籍華僑，硅谷高科技企業家，
我則是初次認識。

這次準備的是西餐，
法式海鮮濃湯，
明蝦與各式蔬菜個別煎烤，
同入高湯慢火燉煮後，
以破壁機打成泥過篩，
拌入些許鮮奶油，
醇厚絲滑的海洋氣息。

前菜是地中海風味的涼拌沙拉，
彩色甜椒烤至熟軟甜蜜，手撕數片，
香煎磨菇、節瓜丁，
花枝圈燙熟。
取一大缽，
放入蕃茄丁、巴西里葉、
烤甜椒、花枝圈、煎洋菇，
淋橄欖油、檸檬汁、白巴薩米克醋、
鹽糖胡椒調味，拌勻冷藏，備用。
蝦去殼留頭尾，以普羅旺斯香料醃製，
奶油（黃油）煎至微焦。
腐皮蝦捲煎熟，斜切段，
將涼拌菜細心擺盤，
再擱上煎蝦、蝦卷，即可上桌。

主菜是薰衣草迷迭香烤雞排，
佐以煎蘆筍、節瓜、
烤迷你馬鈴薯、烤蕃茄切片。
可惜我沒拍主食照片，
只能留待想像。

斟上冰鎮微甜白葡萄酒，
點燃蠟燭，
我們已準備就緒，
祝大家好胃口。