今日晚餐，灰水粽。
这是广西的粽子，灰水粽也叫碱水粽，端午节时是一定要吃的。
叫灰水粽是因当地会把一种叫蚊惊（似其他地方会用布惊草）的植物烧成灰，调成水，过纱布滤残渣后再经沉淀，最后把上面的灰水倒入糯米浸泡几个小时入味，随后包粽子。煮制后，粽子呈金黄色。也分甜粽和咸粽，甜粽没有馅，咸粽加肉馅花生等。灰水粽在南方很多地方都有制作的传统。因为灰水来自特殊植物，所以对身体有一定功效。
自己以前在广西转时见到了各种各样的粽子，有的是大胖子，有的是小瘦子，灰水粽就是小瘦子。当时自己是猪八戒吃人参果，囫囵吞万物，什么都想尝尝，味道已经忘记了，今天再次品尝。
这个是甜粽，没有馅，灰水粽适合冷吃，不用再蒸，同时蘸糖或蜂蜜。我只白嘴吃，粽子软糯，粘度合适，跟北方粽子比柔韧性和弹性都很大，口感好，有点像嚼果冻。
有些人说灰水粽特有的味道不太能接受，而我吃起来感觉首先是糯米和粽叶的香，其次，吃完咽下后，口腔里会有股淡淡的“灰水”味道。非要形容的话，类似的味道是经过马厩时闻到的混合着草料的气息，味道还是不错的。
最后，绑灰水粽用的细线是够长，足足有3米，绳子也结实，清洗下，家里系东西可以继续发挥价值。