古罗马人的啤酒消费

人类酿造最原始啤酒的历史可以追溯到一万多年前。考古证据表明在5000年前，两河、埃及都已经有成熟的啤酒作坊。尤其在古埃及，啤酒是极受欢迎的饮料，造金字塔的工人每天都有啤酒配给，以恢复体力、提升士气。只不过那时的啤酒不过滤，或者就算过滤也滤不干净，大家习惯用长吸管喝酒，以避开浮在上层的酒渣。

古希腊人则更喜爱葡萄酒，特别上层，认为葡萄酒比较符合一个文明开化人的气质。这样的偏好传递给了罗马人。罗马人认为啤酒是外高卢、凯尔特人、日耳曼人那些蛮族和长期在外作战的那些军团大老粗的爱好。这样的文化上的“加成”导致啤酒的地位长期无法翻身。四世纪小亚细亚的僭位者普罗科皮乌斯（Procopius）就将当时罗马皇帝瓦伦提尼安一世的共治者、东部皇帝瓦伦斯（Valens）蔑称为 “Sabaiarius”（也就是喝 Sabaia 的人，Sabaia 就是一种大麦酿的啤酒）。

当然在罗马文化影响下，不少被征服地区也会逐渐改变喝啤酒的习惯。最早最典型的例子是内高卢地区。在恺撒没有征服高卢前，高卢的部落首领、精英们就会通过高昂的价格购入罗马葡萄酒来彰显自己的地位。到帝国时期，连最热爱啤酒的埃及都转而崇尚葡萄酒。幸好日耳曼蛮族一直保持着强盛的啤酒习俗，而且最终干掉了西罗马帝国，啤酒文化得以在西欧传承至今。

视频来自 toldinstone | YT，我加了中文字幕。注意 2:46 - 4:08 这段是插入的ad，可以跳过。 http://t.cn/A6Xgv4T6