#非遗在身边#【原来，广西非遗这么“有料”！[赞啊][赞啊]】今天和文旅君带大家来看一款，超“有料”的广西非遗美食——恭城油茶。茶俗（瑶族油茶习俗）在2020年入选第五批国家级非遗代表性项目名录。
恭城油茶始于唐代，距今1000多年，以鲜活的姿态风靡各地。它保留了流淌在中华文化中的仪式感，是广西传统名吃，亦是广西非遗美食。
油茶的吃法很讲究，拥有无限的可能性。茶客先在碗中打上配料，葱花、麻果、米花、排散、香菜任意搭配，增香添脆，最后将热腾的茶汤撞入，黄、白、绿呈现出食欲层次感。
自然茶味口舌生津，茶汤中的细小纤维在舌尖舞动，香浓醇厚，辣中带涩，最惊喜的还是那些脆口配料，经过浸泡的它们脆感未减，表层裹着茶的味道。[馋嘴]#2022年文化和自然遗产日##6月11日是文化和自然遗产日#