#城市巡游记# 今天是“文化和自然遗产日”，在无锡惠山古镇的“非遗集市”上，见到了一道非常熟悉的无锡本地名菜“无锡脆鳝”。此菜在中国众多鳝鱼佳肴中独树一帜，相传它创于清朝的同治年间，是由惠山直街一姓朱的油货摊主发明流传下来的，至今已有一百多年的历史了，可以说它是一道“鲜活”的非遗美

#城市巡游记# 今天是“文化和自然遗产日”，在无锡惠山古镇的“非遗集市”上，见到了一道非常熟悉的无锡本地名菜“无锡脆鳝”。此菜在中国众多鳝鱼佳肴中独树一帜，相传它创于清朝的同治年间，是由惠山直街一姓朱的油货摊主发明流传下来的，至今已有一百多年的历史了，可以说它是一道“鲜活”的非遗美食。